武夷巖茶的春天，總是保持著自己特有的節(jié)奏。清明過(guò)后，當(dāng)一大批春茶熱熱鬧鬧上市的時(shí)候，制作武夷巖茶的茶芽們，還在碧水丹山里，靜謐地生長(zhǎng)著。
武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)地，保存著世界同緯度帶最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)，素有“茶品種王國(guó)”的美譽(yù)。茶樹(shù)品種不僅是茶葉生產(chǎn)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是形成茶葉品質(zhì)特征的重要因素，要喝懂武夷巖巖茶，認(rèn)識(shí)品種也尤為關(guān)鍵。
立足核心資源
以時(shí)間檢驗(yàn)初心
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第535號(hào)公告，依據(jù)《中華人民共和國(guó)種子法》《非主要農(nóng)作物品種登記辦法》，通過(guò)了福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授團(tuán)隊(duì)與武夷星合作育成的“金福星1號(hào)”“金福星2號(hào)”和“天福星1號(hào)”三個(gè)茶樹(shù)新品種的登記。再次刷新了大家對(duì)武夷巖茶茶樹(shù)品種的認(rèn)知。
說(shuō)到武夷巖茶茶樹(shù)品種，武夷山茶葉科學(xué)研究所是繞不開(kāi)的存在。
武夷山茶葉科學(xué)研究所，即武夷星茶科所由茶界泰斗吳覺(jué)農(nóng)先生所創(chuàng)辦，是中國(guó)近代首個(gè)茶葉科學(xué)研究所，座落在元朝皇家茶園遺址「御茶園」。它是中國(guó)首個(gè)茶葉科學(xué)研究所、武夷山最古老的巖茶科研機(jī)構(gòu)，同時(shí)也保留著武夷山最為完整的種質(zhì)資源庫(kù)。收藏200余種代表性的武夷名叢和許多幾近瀕危的珍惜樹(shù)種，是武夷山基因最純正的地方?，F(xiàn)今武夷山大面積繁衍種植的品種，大多來(lái)源于此。
2003年，武夷星并購(gòu)了當(dāng)時(shí)的武夷山市茶葉科學(xué)研究所。武夷山茶樹(shù)品種選育、傳播及資源保護(hù)利用，從此進(jìn)入了新的時(shí)代。
種業(yè)振興，事關(guān)國(guó)運(yùn)。為了促進(jìn)武夷巖茶的發(fā)展和延續(xù)，20年來(lái)，武夷星以科研平臺(tái)的建立發(fā)展、產(chǎn)學(xué)研合作的方式，致力于種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)、茶葉適制性的研究，不斷推進(jìn)武夷巖茶種業(yè)發(fā)展。如今，武夷星的閩臺(tái)優(yōu)異特色茶樹(shù)種質(zhì)資源圃，已經(jīng)成為目前武夷山乃至中國(guó)品種豐富，科研實(shí)力強(qiáng)大的茶葉種質(zhì)資源圃，擁有3240份種質(zhì)資源，成為打造茶葉“芯片”的寶庫(kù)。
不過(guò)，武夷星對(duì)于武夷巖茶的理解與貢獻(xiàn)，遠(yuǎn)不止于此。
踐行“三茶統(tǒng)籌”理念
煉成茶行業(yè)首家“全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿”
2001年，武夷星茶業(yè)有限公司正式成立。
2021年，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的“三茶統(tǒng)籌”理念在武夷山誕生，為新時(shí)期、新時(shí)代的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向。
中間，間隔了整整20年。
時(shí)間證明，武夷星走了一條正確的道路。作為武夷巖茶的探索者與先行者，從茶種到茶杯，20年來(lái)，武夷星創(chuàng)造了特色鮮明的發(fā)展路徑和系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)體系。
從生態(tài)農(nóng)耕開(kāi)始，到制作、審評(píng)、沖泡、啜飲，武夷星建立了一套規(guī)范的武夷巖茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系——包括“栽制審泡啜”5個(gè)環(huán)節(jié)，99道品質(zhì)星標(biāo)準(zhǔn)，成為行業(yè)首個(gè)為武夷巖茶制定品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的品牌。
2021年9月17日，中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)正式公布了《2021年全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿典型經(jīng)驗(yàn)》遴選結(jié)果，武夷星憑借著“栽制審泡啜”星標(biāo)準(zhǔn)茶葉全流程三化質(zhì)量管控實(shí)踐，榮獲2021年度“全國(guó)質(zhì)量標(biāo)桿”榮譽(yù)稱號(hào)，成為了茶行業(yè)首家榮獲此等殊榮的茶業(yè)公司。同期入圍的有北京衛(wèi)星制造廠有限公司、上海衛(wèi)星裝備研究所、中國(guó)五冶集團(tuán)有限公司、中國(guó)中鋼集團(tuán)有限公司等各領(lǐng)域的龍頭代表。
2018年，陳宗懋院士工作站落戶武夷星。武夷星也由此加大科技創(chuàng)新的力度和步伐，通過(guò)“公司+科研機(jī)構(gòu)+基地+農(nóng)戶”的模式，將先進(jìn)的茶園綠色防控技術(shù)在武夷山茶區(qū)進(jìn)行應(yīng)用和推廣，同時(shí)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了從種植管理、初精制加工、包裝、流通、銷售、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的全生命周期規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)化管理，有效地消除不利因素，保障企業(yè)每一杯茶都健康安全。
如今，武夷星已經(jīng)擁有8大科研和技術(shù)平臺(tái)，通過(guò)6個(gè)方面的19個(gè)不同管理質(zhì)量安全方面的體系認(rèn)證，獲得613項(xiàng)/次榮譽(yù)，獲得專利300余項(xiàng)，并發(fā)展成為集茶樹(shù)種質(zhì)繁育、茶葉種植、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷售、科研檢測(cè)及茶旅觀光、文創(chuàng)開(kāi)發(fā)、茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。
為了讓更多茶客體味武夷巖茶的獨(dú)特魅力，武夷星將“星標(biāo)準(zhǔn)”落地成豐富的產(chǎn)品：八三茶人大紅袍、五香大紅袍、武夷茗媛、故宮貢茶、山場(chǎng)盛筵百谷茶……一款款可品飲的標(biāo)準(zhǔn)，源源不斷地走進(jìn)茶客的生活中。
與上億年火山進(jìn)化的武夷山巖相比，20年如滄海一粟。然而，武夷巖茶的歷史上，必定會(huì)為武夷星留下濃墨重彩的一筆?！安恢湟男牵亩蠹t袍”，不僅道出了武夷星的初心與信念，更是將武夷星的標(biāo)準(zhǔn)寫進(jìn)了茶客的茶杯中。
一年一度的武夷巖茶春茶季即將到來(lái)。4月20日，“2022武夷星春茶開(kāi)山儀式”將在武夷山市茶葉科學(xué)研究所隆重舉行。莊嚴(yán)的開(kāi)山儀式是武夷巖茶春天開(kāi)啟的“金科玉律”，快來(lái)這一場(chǎng)人與自然共鳴的盛典中，充分感受武夷巖茶的獨(dú)特魅力吧！
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